RESEP CARA MEMBUAT SAMBAL KECOMBRANG TERI DAN TEMPE

Assalamu'alaykum
Sambal kecombrang banyak manfaat nya buat kesehatan loh, bikin sambal ini menjadi favorit kita sekeluarga. Makan ini aja bisa nambah 2 piring, wanginya bunga kecombrang bikin makin lahap
RESEP SAMBAL KECOMBRANG TERI DAN TEMPE
By deviirwantari
Bahan :
100 gr teri medan,vcuci bersih, tiriskan
2 buah kuncup bunga kecombrang, di rajang
1 papan/kotak tempe
2 batang serai, ambil putihnya, dirajang halus
3 lembar daun jeruk
Bumbu yang dihaluskan :
1 sdt terasi bakar
20 cabai keriting
3 cabai merah besar
15 cabai rawit
9 bawang merah
5 bawang putih

 

 
Cara membuat SAMBAL KECOMBRANG TERI DAN TEMPE : - iris tempe, rendam bersama air garam dan 2 bawang putih yg di geprek, biarkan 5 menit. Lalu goreng tempe sampai matang aja, jangan sampai kering, tiriskan
- rebus sebentar bunga kecombrang yg sudah di rajang, sisihkan (tanpa direbus juga bisa ya)
- goreng teri Medan sampai bewarna kuning keemasan, sisihkan
- tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, tambahkan garam dan gula aduk rata.
- lalu masukkan bunga kecombrang, teri medan dan sebagian tempe goreng. Aduk sampai tercampur rata, matikan api
- sisa tempe di penyet di cobek lalu tuang sambal di atas tempe