Resep Cara Membuat Bread Cake

Resep Bread Cake  :Resep roti ;
-125gr tepung protein tinggi (cakra)
-25gr tepung terigu sedang (segitiga)
-1btr kuning telor
-25gr mentega
-20gr gulapasir
-1sdm susu bubuk
-15gr susu kental manis
-70ml susu cair
-2gr garam
-1sdt yeast
-kismis/canberry (me; tdk pake)
= aduk semua bahan kecuali yeast uleni bbrp saat, lalu masukkan yeast, uleni smpe kalis, bentuk sesuai selera taroh di loyang ukuran 12,5x12x23.(me :7x12x21). Biarkan mengembang kurleb 1,5jam
.
CAKE:
Bahan kuning Telor:
3 butir kuning telor
20 gr gula halus
30 ml susu cair
30 ml olive oil / minyak sayur
55 gr Tepung segitiga
1 tsp pasta Pandan
=Cara membuatnya :
-kocok Kuning telor dan gula halus sampai putih kemudian masukan susu cair , minyak dan tepung aduk sampai rata . sisihkan=
.
Bahan putih telor:
3 butir putih telor
1/4 sdt Cream of tartar
30 gr gula halus

Cara membuat Bread Cake :
-kocok putih telor hingga berbuih..masukkan gula secara bertahap naikan speed, kocok hingga softpeak
-masukkan adonan putih telor ke adonan kuning telor. Aduk hingga rata, masukkan ke loyang yg sdh ada adonan roti yg mengembang
-oven dgn suhu 180menit kurleb 45menit