RESEP RICA - RICA TELUR & TERI MEDAN

Hi semua...✋😊
Masih dengan tema menu tanggal tua nih.. masak Rica - Rica Telur dan Teri Medan aja.. Biasanya kan rica-rica pake ikan atau ayam.. nah ini pake telur rebus aja... 😄tp biar lbh sedaap maka saya tambahkan teri Medan..😉 hmm.. yuuummm...
________________
.
RESEP RICA - RICA TELUR & TERI MEDAN
By meibasuki
.
Bahan:
6 buah telur rebus
100 gr teri Medan, cuci bersih
.
Bumbu tumbuk kasar:
15 butir bawang merah
4 butir bawang putih 
10 cabe keriting
10 cabe rawit/optional
1 buah tomat
2 cm jahe
.
Bumbu cemplung RICA - RICA TELUR & TERI MEDAN :
5 lembar daun jeruk
1 btg sereh, geprek
2 cm lengkuas, geprek
1 sdt asam Jawa, beri sdkt air
Garam
Gula pasir
Segenggam daun kemangi
 

 
Cara membuat RICA - RICA TELUR & TERI MEDAN :
1. Goreng kering teri, angkat, tiriskan
2. Panaskan sdkt minyak goreng sisa menggoreng ikan teri.
3. Tumis bumbu tumbuk, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai wangi 
4. Masukkan air asam Jawa, gula pasir dan garam. Aduk rata sampai bumbu benar2 matang
5. Masukkan telur rebus, aduk rata, tunggu sebentar
6. Masukkan sebagian ikan teri goreng, aduk rata
7. Masukkan kemangi, aduk cepat, angkat, hidangkan dg taburan sisa teri goreng tadi, hidangkan 😋😋😋😍😍😍
.