RESEP PUMPKIN DONUTS (DONAT LABU KUNING)

Assalamualaikum... donuts kala itu😊
.
.
RESEP PUMPKIN DONUTS (DONAT LABU KUNING) :
.
Bahan:
150 gram labu kuning kukus yg sdh dihaluskan
200 gram terigu protein tinggi
100 gram terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
6 gram ragi instant
30 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla
2 kuning telur
50 ml susu cair dingin
30 gram butter/margarine
1/2 sdt garam
Minyak goreng untuk menggoreng donat
Gula halus untuk taburan donat atau topping sesuai selera

 
.CARA MEMBUAT PUMPKIN DONUTS (DONAT LABU KUNING) :
1. Campurkan terigu, susu bubuk, ragi instant, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan kuning telur, labu kuning dan vanilla, campurkan aduk merata. Masukkan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis (tidak lengket dan tidak lembek). Hentikan penambahan susu cair jika adonan dirasa sudah kalis
2. Masukkan butter/margarine dan garam, uleni kembali hingga kalis dan elastis, permukaan adonan mulus dan licin. Bulatkan, masukkan ke wadah. Tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab, diamkan 20-30 menit
3. Kempiskan adonan, uleni kembali sebentar agar licin kembali. Timbang adonan masing-masing 30 gram (sesuai selera). Bulatkan kemudian pipihkan masing-masing adonan. Tutup dengan plastik wrap, diamkan 15-20 menit
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian kecilkan api. Lubangi bagian tengah donat, lalu goreng sambil diputar-putar tengahnya menggunakan sumpit hingga terbentuk lubang bulat. Goreng hingga kuning kecoklatan, lalu balik, cukup dibalik satu kali saja.
5. Angkat dan tiriskan. Nikmati dengan taburan gula halus atau beri topping sesuai selera