RESEP KARI DAGING SAPI

Made by : Juli Rahmayani Malaeka's Kitchen

.

RESEP KARI DAGING SAPI : - 500 gr daging sapi

- Air secukupnya untuk merebus daging, sisakan air kaldunya sekitar 500ml lebih - 400 ml santan kental dari 2 bungkus santan kara kemasan segitiga

- 1 sdt bubuk kari instant atau 1 bungkus bumbu kari instant

- Minyak secukupnya untuk menumis bumbu

.

Bumbu dihalus KARI DAGING SAPI :

- 10 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 buah cabe

- 7 butir kemiri

- ½ sdt kunyit bubuk

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1 sdm air asam jawa

Bumbu dimemarkan dan daun-daun:

- 2 batang serai, ambil putihnya

- 1 buah kayu manis

- 3 buah kapulaga

- Daun salam, daun jeruk, daun kari

.

Pelengkap:

- 1 bungkus bubuk kaldu sapi

- Gula garam secukupnya

CARA MEMBUAT KARI DAGING SAPI :

- Cuci bersih daging sapi, potong kotak

- Rebus daging dengan air secukupnya sampai daging empuk, sisakan air kaldu sekitar 500 ml  lebih tergantung selera ingin dibuat lebih berkuah, sisihkan

- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi, masukkan bubuk kari dan air asam, aduk rata

- Masukkan daging sapi beserta air kaldu dan bumbu dimemarkan dan daun-daun, masak sampai mendidih

- Masukkan santal kental dan bumbu pelengkap, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, tes rasa

.

Selamat mencoba😘😘😘