Resep Cara Membuat Ayam Suwir Bumbu Kari

Lagi2 masak kesukaan si bungsu saya nih ya.. Soalnya seneng bgt sih klo si bungsu makannya jadi tambah banyak klo saya masak lauk ini.. Bahkan setelah makan pun ni lauk dia cemilin lagi.. 😄
Met makan siang ya...
.
____________________
.

Resep Ayam Suwir Bumbu Kari
By meibasuki .

Bahan:
3 buah paha ayam utuh (paha atas & bawah) boleh pake dada ayam, rebus bersama selembar daun salam sampai empuk, suwir2
1 buah telur, kocok lepas
150 ml santan sedang kentalnya

Bumbu:
10 bawang merah, cincang
7 bawang putih, cincang
3 cabe merah, potong miring
1 sdt lada bubuk
1,5 sdt bubuk kari
Garam
1 sdt gula merah
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh, geprek
1 buah kaldu blok ayam/kaldu bubuk

Cara membuat Ayam Suwir Bumbu Kari  :
1. Tumis bawang, cabe, daun jeruk dan sereh dengan sdkt minyak goreng sampai wangi, masukkan telur, tunggu sebentar, orak arik, masukkan bubuk kari, aduk.
2. Masukkan ayam suwir, lada, gula dan garam, aduk rata
3. Masukkan santan dan kaldu blok, aduk
4. Masak sampe santan kering dan keluar minyak.
5. Angkat, hidangkan