RESEP OPOR AYAM KUAH KUNING

Dari bangun pagi kepala udah kleyengan. Ga tau knp. Hari ini masak yg simple aja alhamdulilah semua bahan udah disiapin malemnya jadi subuh tadi tinggal plung plung 😁

.

RESEP OPOR AYAM KUAH KUNING :

Bahan :

500 gr ayam potong sesuai selera

1/2 bagian jeruk nipis

1 lembar daun salam

1 batang serai ambil putihnya dan geprek

Seruas lengkuas

4 lembar daun jeruk

2 buah telor rebus

2 buah kentang kupas belah 4 bagian

500 ml santan encer

300 ml santan kental

Garam gula pasir kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus OPOR AYAM KUAH KUNING :

4 siung bawang merah

5 buah bawang putih

2 cm kunyit

3 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

seruas jahe

CARA MEMBUAT OPOR AYAM KUAH KUNING :

1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk, aduk rata. Diamkan sesaat lalu cuci bersih dan beri sedikit garam aduk rata diamkan kembali sekitar 5 menit. Setelah itu goreng ayam setengah matang dan sisihkan

2. Tumis bumbu halus bersama salam daun jeruk serai lengkuas dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam dan kentang aduk rata. Masukkan santan encer aduk rata dan masak hingga mendidih dan santan agak susut

3. Masukkan santan kental, telor rebus beri garam gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata koreksi rasa. Lanjutkan memasak hingga kembali mendidih

4. Sajikan opor dengan taburan bawang goreng 👌👌