RESEP CARA MEMBUAT PEPES IKAN NILA

Lembayung itu doyan bgt ikan, jadi aman ga akan ditenggelamkan bu susi 😂😂 salah satunya ikan nila ini. Biasanya klo ga digoreng ya di bumbu acar, tapi ini dibikin pepes aja.

.

RESEP PEPES IKAN NILA :

Bahan :

2 ekor ikan nila cuci bersih beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali

2 buah tomat belah masing2 4 bagian

1 batang daun bawang iris halus

2 lembar salam

2 batang serai ambil bagian putihnya dan geprek

2 potong lengkuas masing masing seruas

Secukupnya daun kemangi

Secukupnya gula pasir dan garam

Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi bersih

Bumbu halus PEPES IKAN NILA :

5 siung bawang merah

4 buah bawang putih

1/4 sdt merica butiran

Seruas jahe

Seruas kunyit

3 butir kemiri sangrai

CARA MEMBUAT PEPES IKAN NILA :

1. Campurkan bumbu halus dengan daun bawang tomat kemangi garam dan gula pasir. Koreksi rasa

2. Baluri ikan dengan bumbu halus tersebut lalu letakkan diatas daun pisang (ikan saya bagi jadi2 bungkusan). Masing masing ikan diberi daun salam serai dan lengkuas. Bungkus ikan dan sematkan ujungnya dengan tusuk gigi

3. Kukus pepes sekitar 1-1.5 jam dengan api sedang. Setelah matang angkat. Ato bisa juga dibakar sesaat agar pepes lebih kering dan wangi daun lebih keluar 👌