Cara membuat Ongol Ongol Hunkwe

Masih ada sisa 1 bungkus tepung hunkwe...lumayan dibuat cemilan diwaktu mendung.."Ongol Ongol Hunkwe"

Recook: Ainie Dihati Adji

 

Bahan Ongol Ongol Hunkwe :

125 gram gula merah

115 gram gula pasir

1 bungkus tepung hunkwe

800 ml air

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun pandan

Taburan Ongol Ongol Hunkwe :

200 gram kelapa parut kasar

1/4 sendok teh garam

Cara membuat Ongol Ongol Hunkwe :

Kelapa dan garam dikukus selama 15 menit. Aduk hingga rata. Bagi menjadi 2, Satu bagian ditaburkan di dasar loyang 18 x 18 x 4 cm. Sisihkan

Rebus gula pasir, gula merah, garam,daun pandan dan air hingga larut, kemudian saring. Dinginkan sampai hangat.

Tuangkan ke dalam tepung hunkwe. Aduk sampai rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup.

Setelah itu tuangkan adonan ke dalam loyang. Beri taburan kelapa parut .

Tekan – tekan, biarkan dingin dan memadat . Lalu potong – potong sesuai selera. Sajikan.

Selamat mencoba