Cara membuat Klappertaart Ekonomis

Bismillah,

Resep ini tanpa alkohol(rhum) bunda .. Teksturnya lembut dan rasanya ngga minimalis walaupun bahannya ekonomis ..

Klappertaart Ekonomis

Modif : ummu amanda mayra

Bahan Klappertaart Ekonomis :

350ml air kelapa muda

150ml susu cair rasa sweet

cheese (1sachet)

3sdm susu bubuk danc*w

1butir kuning telur

50gr gula pasir

50gr tepung custard

1sachet vanilli bubuk

1sdm margarine

1buah kelapa muda dikerok

2sdm kismis

Topping Klappertaart Ekonomis :

Kismis, almond slices, kayumanis bubuk sesuai selera

Topping meringue :

1butir putih telur plus 1sdm gula pasir dikocok sampai kaku.

Cara buat Klappertaart Ekonomis :

1. Campur kuning telur, susu cair dan tepung custard, aduk rata sampai halus licin.

2. Panaskan air kelapa muda, susu bubuk dan gula pasir dalam panci kecil (api kecil) tidak sampai mendidih tapi berasap. Matikan api.

3. Tuang campuran kuning telur, susu cair dan tepung custard ke dalam campuran air kelapa tadi sedikit sedikit sambil terus diaduk. Nyalakan lagi api kecil saja. Aduk terus sampai mengental. Matikan api dan angkat.

4. Masukkan margarin, kelapa muda, dan kismis. Aduk rata.

5. Tuang dalam mangkuk tahan panas. Beri topping meringue, taburi kayumanis bubuk, almond dan kismis. Lalu panggang au bain marie dalam oven yang sudah panas selama 20menit api sedang (tergantung oven). Dinginkan lalu simpan dalam kulkas minimal 1jam/semalaman. Karena lebih nikmat disantap dalam keadaan dingin. Jika ingin tanpa panggang, tidak diberi topping meringue, hanya almond, kismis dan kayumanis bubuk. Lalu dinginkan dalam kulkas.