Resep Dan Cara membuat Dadar Gulung Polkadot

Salah satu jajanan pasar yg aq sukai sejak kecil,,kue dadar gulung. Makanan sederhana tp enak..buatnya juga ternyata mudah,,yuk bun dieksekusi lumayan buat teman ngeteh sore2 gini..drpd beli diluar..hehee..

DADAR GULUNG POLKADOT

Resep : Diah Didi

Recook : Galeri Full Blessing

(Catatan : resepnya aq modif dikit dari aslinya. Pasta coklat aq ganti dengan pasta pandan,,isiannya aq pake inti/kelapa).

Bahan kulit Dadar Gulung Polkadot :

100 gram tepung terigu

1 butir telur

300 ml santan

garam secukupnya

1/4 sdk teh pasta coklat (aq pake pasta pandan + pewarna pink)

Bahan isi:

Pisang raja yg dipanggang dgn sedikit margarin

(Aq ganti dengan inti/kelapa)

Cara membuat Dadar Gulung Polkadot :

Campur tepung & garam,masukkan telur dan santan sedikit demi sedikit..aduk sampai licin.

Ambil sedikit adonan putih masukkan piping bag.tambahkan pasta coklat pada sisa adonan.

Panaskan wajan teflon buat dadar dgn motif polka dgn adonan putih,lalu di tutup dgn adonan coklat

Ambil selembar dadar,isi dgn pisang jika suka bs d tambahkan meses atau keju,lipat kanan kiri,gulung.

Tambahan,,

cara membuat inti kelapa :

Kelapa parut 1/4kg + gula merah secukupnya + air 1 gelas + sedikit garam.

Iris2 gula merah, masukkan ke wajan. Tambahkan air, kelapa, dan garam. Masak sampe kering (menyusut). Selesai