Resep Cara membuat PUDING TELOR kreasi Nabila Khusi

Bahan Membuat Kuning Telor : Yang warna kuning bahan dari ubi jalar kuning

100 gr ubi jalar kuning rebus, ( atau 1 ubi jalar ukuran sedang )

1 sdm SKM ( susu kental manis ) sesuai selera

Caranya ubi yg sudah di rebus di haluskan di uleni dengan 1 sdm skm, lalu bentuk bulat kecil untuk telor puyuh, bulat sedang untuk telor ayam, dan bulat besar untuk telor ceplok, lalu sisihkan

Untuk yang warna orange bahan dari labu kuning, cara membuat dan ukurannya sama dengan cara di atas.

Bahan Membuat Putih Telor :

1 bungkus agar2 nutrijel / plain ( putih )

1 sachet SKM putih, yg sebelumnya saya ambil 1 sdm untuk kuning telor

1 bungkus santan kara ukuran yang kecil ( 65 ml )

2 gelas Air

Garam sejumput

Cara membuat PUDING TELOR :

Campur semua bahan dalam panci kecil, agar2, skm, santan, garam, aduk sampai agar2 larut.

Lalu panaskan / di masak dengan api kecil dan terus di aduk supaya tidak pecah atau mengumpal sampai sidikit mendidih, angkat.

Kemudian tuang ke cetakan telor puyuh, lalu taruh kuning telor yg sdh di bulat kan dan tuang lagi ke bagian tutup cetakan telor puyuh .

Untuk cetakan telor ayamnya saya pakai cangkang telor yg di kuliti dgn lubang kecil, cuci cangkang telor sampai bersih , klo masih bau amis bisa dikasih air cuka, lalu bilas hingga bersih,

Caranya masukkan kuning telor ke dalam cangkang, lalu tuangi adonan agar2 yg masih panas,

Untuk cetakan telor ceploknya saya pakai mangkok kecil ( karna tidak ada cetakan khusus )

Caranya taruh kuning telor dalam mangkok kecil , alu tuang adonan agar2 dari sisi pinggir ,supaya tidak menyiram bagian kuning telornya.

NB :

Untuk adonan putih telornya bagi yg suka manis bisa di tambahkan gula pasir,sesuai selera.

Dan bila adonan putih telornya lebih atau sisa bisa di taruh dlm wadah biarkan sampai dingin, lalu potong2 atau di serut bisa di buat es kopyor nutrijel, tambahkan sirup cocopandan .

Selamat mencoba