Resep Cara membuat Ayam Goreng Keriting Alami

Ayam Goreng ala K*C ALAMI.. Lebih HEMAT.. Lebih sehat.. Pasti Keriting.. Aromanya menggoda.. Nggak pake tepung instan. baking soda, soda kue, apalah2.. Semoga bermanfaat ya ibu2.. *Postingan ini saya ulang kembali karna nggak nyangka responnya rame banget.. Maaf untuk pertanyaan2 yg tak terjawab kemarin.. Kali ini saya fotoin step by stepnya yaa..

Bahan Ayam Goreng Keriting Alami :

Ayam potong / mentah dipotong kecil2 1kg

Telor 1butir

Tepung terigu segitiga biru 3½ons

Tepung tapioka/kanji 3½ons

Bawang putih 4-5siung haluskan

Ketumbar bubuk 1sendok makan

Merica bubuk 1sendok teh

Garam secukupnya

Margarin/mentega secukupnya (dibutuhkan waktu menggoreng)

Minyak goreng 1liter

Cara membuat Ayam Goreng Keriting Alami :

1.Ayam potong kecil2, cuci bersih

Lumuri dengan telur, bawang, merica, ketumbar, garam

Aduk rata simpan di kulkas 10menit / sampai bumbu meresap

Siapkan Toples/ wadah plastik kedap udara

Aduk terigu dan kanji didalam toples (*campuran tepung)

2.Keluarkan ayam dari kulkas beri 2sendok *campuran tepung.. Beri 3-4sendok air.. Aduk rata. Kira2 hingga nyemek2(agak basah) jangan terlalu basah karna nanti hasil gorengan kurang Krispy

Panaskan minyak

Sementara itu masukkan adonan ayam ke dalam toples (yg sudah berisi tepung) tutup lalu kocok seperti arisan. Hingga ayam rata dengan tepung.. Disini sudah terlihat ayam bertepung agak keriting..

Jangan meremas2 ayam ya ibu2.. Disinilah TRIK dan TIPS agar ayam renyah keriting.. Tangan juga tetap bersih.

3. Masukkan ayam ke minyak yg panas.. Berbarengan dengan itu masukkan margarin ½sendok kedalam minyak.. Nah ayam langsung terlihat mekar dan keriting.. Kecilkan api ke tingkat yg sedang.. Hmm wanginya kemana2 ( Margarin/mentega memberikan rasa gurih pada hasil gorengannya) Goreng hingga matang.. Angkat dan siap disajikan..

*Resep ini hasil eksperimen berkali2.. Akhirnya resep ini yang selalu saya pakai untuk menggoreng ayam. Karna tanpa bahan tambahan (seperti MSG, baking soda, soda kue, atau apapun itu.. ) hasil ayam goreng ini gurih dan keriting renyah.. Dari awal sampai akhir tangan juga tetap bersih..