Resep Cara Membuat Sop buntut

Repost resep by @pawon_cilikku
• • •
Resep Sop buntut request suami buat buka puasa tadi....😋😋
Resep @pawon_cilikku
Bahan
500 g buntut sapi
1 buah wortel
1 buah kentang
1 buah tomat
Segenggam kapri
Daun bawang
1/2 bawang Bombay
3 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas Jahe
4 Cengkeh
Kayu manis
Pala
Lada

Garam

Cara membuat Sop buntut :
1. Potong memanjang bawang Bombay, iris bawang merah dan putih.
2. Potong potong sayuran. Sisihkan.
3. Rebus buntut sapi
4. Tumis semua bawang sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Masukkan cengkeh, jahe, kayumanis, dan pala. Masak sampai buntut empuk.
5. Setelah empuk, saring bumbu. Masak kembali. Masukkan sayuran wortel, kapri, kentang. Beri bumbu lada dan garam. Masukkan daun bawang dan tomat terakhir. Koreksi rasa. Angkat.
6. Sajikan dg taburan bawang goreng. Lengkapi dg jeruk nipis dan sambal. .