Resep Cara Membuat Rendang

Okee bukibukkkk maafkan resepnya baru tayang 🤣 aku sampee di DM buanyak bangedd .. hahaha ,, semogaa resepnya ini cocok ya. Aku bikin ini yg versi pedes y, beda sama bumbu yg aku jual pedesnya sedang. Cuss resepnyaa ya, 💓 .
.

Resep Rendang
Made by : @ayutyassnugroho .
.

Bahan : 🍃 1kg daging sapi 🍃 3buah kelapa ( santan kental ) 🍃 secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk .
. 🍃 bumbu halus : • 1ons cabe merah kering + rawit secukupnya, • 20siung bawang putih, • 17 siung bawang merah. • 2ruas kunyit • 1bonggol lengkuas ( kira2 4cm) , • 1bonggol jahe ( kira2 4cm ) , .
.
🍃 bumbu rempah dihaluskan : • 2bh bungalawang, • 2bh kapulaga • 1sdm kemiri ( sangrai ) • 1bh pala • 4sdm ketumbar • 1sdt adas .
. 🍃 bumbu aromatik : 4buah daun jeruk , 2bh daun kunyit ( disimpul ), 2btg serai ( geprek )
🍃 bahan tambahan : 1butir kelapa parut, di sangrai sampai ke coklatan saja, kemudian dihaluskan dengan drymill. .
.

Cara membuat Rendang  : 🍃 haluskan bumbu halus pertama, kemudian haluskan bumbu aromatik. Jadi bumbunya dihaluskan terpisah ya. .
.
🍃 peras kelapa , untuk kekentalan baiknya santan kental . Untuk hasilnya 2,5Liter ya.
.
.
🍃 kemudian siapkan wajan, masukkan bumbu semua yg sudah dihaluskan, tambahkan daun kunyit , daun jeruk, dan serai. Masak dengan api kecil sambil santan dtimba2 agar tidak pecah santan, kira2 bumbu sudah menyatu ( kurleb 10 menitan ) . Masukkan daging. Adukk hingga menggelegak masukkan gongsengan kelapa halus. Nahh biar empuk, saya beri air lagii 1-2kali. Aduk lagi hingga menyatu dan mengental, baru masukkan garam dan kaldu sapi bubuk ya. Nahh ini harus terakhir dimasukkan , karna mencegah rendang keasinan. Tahap pertama rendnag masih basah , nahh nanti tinggal mau rendang basah atau kering sesuai selera ya. Rendang yang sudah matang warnaya coklat . Kalo kering aduk lagi hingga bener2 sat. Saajikan d, selamat mencoba 💓 .
.

Nahh kemarin waktu di IG story biar bumbu kental dan banyak itu gmn? Wajib dibikin kelapa gongsengnya. Aku halusinnya pakai drymill. Semoga jelas step2ny 🍃 .