RESEP CARA MEMBUAT DONUTS GLAZE

Morning foodies...udh lama baru bikin donat lagi,inipun tinggal stock fotonya doank 😁 bikinnya pas weekend mumpung ada pak suami yg bantuin ngulenin hehee..karna lumayan berasa bgt tangan pegelnya.. 

 

RESEP DONUTS GLAZE

Bahan:
500gr terigu protein sedang ( cakra kembar)
2,5sdt ragi
125 kentang kukus,lembutkan
1 telur,kocok lepas (suhu ruang)
30gr gula pasir
50gr butter
250ml susu cair hangat
1sdt garam

CARA MEMBUAT DONUTS GLAZE :
1.siapkan wadah,masukkan semua bahan kecuali susu,aduk rata,uleni dngn tangan
2.masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni
3.uleni adonan sampai kalis,tdk lengket di tangan
4.simpsn dlm wadah,tutup dngn lap/plastic wrap,simpan selama 30menit,biarkan mengembang
5.stlh 30menit buang gas dlm adonan donat,uleni sebentar,gilas dngn rolling pin,alasnya taburi sedikit tepung spy tdk lengket,cetak donat sesuai selera,simpan dlm nampan/ wadah tutup kembali dngn lap,diamkan selama 20menit
6.kemudian goreng sampai kecoklat

#untuk topingnya aku pake glazing
#oya 1/2 adonan resep ini jadinya 13 donat ya,klo 1 resep lumayan banyak.

GLAZE Donut:
300gr tepung gula
Susu UHT secukupnya
Coklat powder secukupnya
Vanilli secukupnya

Caranya:
1.siapkan 2 wadah
2.bagi tepung gula ke dlm 2 wadah
3.masukkan vanilli
4.masukkan coklat bubuk secukupnya untuk glaze yg warna coklat
5.beri susu cair sedikit demi sedikit aduk rata hingga kental,jngn cair ya
6.selesai celupkan donat ke dlm adonan glaze,biarkan hingga dingin..selesai