Resep Bika Ambon Ekonomis

cucok bgt sama aku ..' irit telur' aku garis bawahi nih kalo ada resep kue dg judul itu 😄. Makasi mbak dhia ,juga mbak irma ❤. Berhubung bpke bocah kolesterolnya naik ,pdhl awalnya baik2 saja . Jd kl bikin kue kudu diperhatiin biar bpke bs ikutan makan,😄 ________________________________________________

 

Resep Bika Ambon Ekonomis
Source : dhiahoddie
Bahan biang
1sdt ragi instan
1sdt gula pasir
50ml air hangat kukuh

Bahan lain
100gr tapioka
50gr terigu
2butir telur kocok lepas
100gr gula pasir
1sdm margarin ,lelehkan
Sedikit garam

200ml santan ( 50ml santan instan + air ,rebus dengan pandan dan daun jeruk ,biarkan hangat kuku ) 

 

 
Cara membuat Bika Ambon Ekonomis
1. Aduk bahan biang,diamkan 15 menit
2. Campur terigu,tapioka ,gula dan garam masukkan telur dan 1/2 bagian santan,aduk rata hingga gula larut lalu masukkan sisa santan aduk rata
3.masukkan bahan biang ,aduk rata ,diamkan 1 jam
4. Panaskan cetakan olesi dengan margarin ..lalu tuang adonan hingga hampir penuh ..biarkan permukaannya berlubang2 .. lalu tutup dan biarkan matang ( spy panas cetakan stabil alasi bawah cetakan dengan lapisan seng atau semacamnya )