Resep Roti Goreng tape Singkong

Roti Goreng Tape Singkong Tanpa Proafing
Ngeteh pagi nyambi ngemil donat . Pengen bikin donat versi cepat ..ini nih ..tapi tetep ya kudu ngulenin kalo gak mau ngulenin andalin mixer aja 😁. Resep ini aku ambil dr teman FB .. Donat ekspres karena dibikin tanpa proses proafing ..jd setelah kalis langsung di goreng .. ------------------------------------------------Roti Goreng tape Singkong ( donat Ekspres Tanpa Proafing)
Original Tips and recipe : Rani Fadilla
modif : Fithrotal Chaq

Resep Roti Goreng tape Singkong
250 gr terigu protein tinggi ( aku pakai cakra kembar )
1butir telur
1sdm gula pasir
100gr tape singkong , haluskan memakai garpu atau sendok
5gr ragi instan / setengah bungkus ragi instan
150ml susu cair
40gr margarin / butter

sedikit garam

Cara membuat Roti Goreng tape Singkong
1) Dalam baskom campur tepung , gula , ragi instan , aduk rata , masukkan  teluer aduk rata emakai mixer pengaduknya yang spiral ya .
2) masukkan tape singkong mixer sampai tape , lembut dan menyatu dengan adonan , lalu tuangi susu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis, susu gak perlu masuk semua jika adonan sudah kalis
3) masukkan margarin dan garam , mixersampai adonan kalis dan lembuut
4) cetak adonan , lalu goreng dengan api kecil saja ya , biar matang sampai dalam dan permukaan gak gosong

ini beberapa tipsnya :
1) Pastikan ragi benar-benar fresh ya , kalo menurutku lebih baik pakai ragi yang baru dibuka dari kemasannya , karena belum terpapar udara
2) goreng dengan minyak sedang panasnya
3) setelah adonan masuk , ketika sampingnya keluar buih2 , langsung bali adonan , ini untuk membuat bentuk donat proposional ..halah ..
4) selama menggoreng donat , donat jangan diganggu ya , biarin aja kek gitu sampai kecokelatan, ini yang bikin keluar white ring nya