RESEP MEMBUAT MARMER CAKE

(Saya buat 1/2 dari resep ini dibawah ini)
.
RESEP MARMER CAKE :
300 gr mentega
225 gr gula halus
8 kuning telur
200 gr terigu protein rendah
(Atau 175 gr terigu + 25 gr susu bubuk)
5 putih telur
1-2 sendok makan cocoa powder (untuk warna coklat)
 

 
Cara membuat MARMER CAKE :
1. Panaskan  oven suhu 160 C.
.
2. Kocok mentega dan gula halus sampai putih dan mengembang kira-kira 7 -12 menit.
.
3. Masukkan kuning telur satu persatu, tiap kali masuk ada jeda 45 detik s/d 1 menit.
.
4. Turunkan kecepatan mixer, masukkan terigu yang sudah diayak. Kocok hingga rata, sisihkan.
.
5. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Lalu masukkan ke adonan, aduk rata dengan spatula. .
6. Ambil 1/3 adonan, beri coklat bubuk, aduk rata. .
7. Tuang di loyang secara bergantian adonan kuning dan coklat. Bentuk motif marmer dengan bantuan garpu, tusuk sate atau sumpit. Panggang hingga matang. Lakukan tes tusuk. Setelah matang keluarkan dari loyang, cake siap disajikan