RESEP CARA MEMBUAT JANGAN LOMBOK (LODEH PEDAS)

Salah satu menu fav kami. Pedes segar 😘

.

.

RESEP JANGAN LOMBOK (LODEH PEDAS) :

Bahan :

4 butir telor rebus

5 buah tahu cokelat kopong, belah 3 bagian

2 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu

1 papan tempe uk.sedang potong dadu, goreng setengah matang

5 buah cabe gendot iris serong

10 buah rawit merah geluntungan

1 sdm udang rebon rendam air dulu sebentar

1 lembar daun salam

seruas lengkuas

600 ml santan

gula pasir garam kaldu bubuk secukupnya

5 siung bawang merah iris tipis

4 buah bawang putih iris tipis

CARA MEMBUAT JANGAN LOMBOK (LODEH PEDAS) :

1. Tumis bawang bersama salam lengkuas dan cabe gendot sampai harum. Tambahkan rebon aduk rata. Masak hingga harum.

2. Masukkan labu siam dan tempe aduk rata. Tambahkan santan masak hingga mendidih sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan telor rebus

3. Tambahkan gula pasir garam dan kaldu bubuk aduk rata. Koreksi rasa

4. Masukkan rawit dan tahu masak sebentar saja

5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng 👌👌