Resep lengkap dan cara membuat kue putu ayu pandan

 

Bahan kue putu ayu pandan :

3 butir telur ayam

santan kental 300 ml

tepung terigu protein sedang 325 gr

gula pasir 250 gr

15 gr cake emulsifier

1 sendok teh pasta pandan

garam 1 sendok teh

kelapa parut secukupnya

Cara Membuat Kue Putu Ayu Pandan :

Campurkan tepung terigu dengan garam sambil diaduk rata

Kocok gula pasir, cake emulsifier dan telur dengan mixer sampai mengembang

Masukkan campuran tepung terigu kedalam adonan yang dikocok sambil diayak

Tuang santan kelapa kental kedalam adonan sambil diaduk sedikit demi sedikit hingga merata

Masukkan pasta pandan kedalamnya, aduk lagi sampai tercampur rata

Masukkan sedikit kelapa parut kedalam cetakan sambil sedikit ditekan

Tuang adonan secukupnya kedalam cetakan yang sudah diisi kelapa

Kukus adonan sampai benar-benar mengembang dan matang, angkat sajikan