Resep Dan Cara membuat Rainbow Cake

Bahan Rainbow Cake :

8 butir telur

1/2sdm emulsifier

250 gr gula pasir

1/2sdt garam

180 gr terigu

20gr maizena

1/2 sdt vanili bubuk

150 ml minyak sayur

100 ml santan/susu cair

Keju parut secukupnya

Buttercream untuk filling dan olesan (kocok smua hingga lembut):

1/2kg mentega putih

1kaleng skm

250gr wcc, cairkan/tim

50ml air matang (mineral)

Cara Membuat Rainbow Cake :

-Kocok telur, gula, garam, emulsifier dan vanili bubuk hingga kental berjejak.

-Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak lalu aduk rata.

-Masukkan minyak dan santan/susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk balik hingga rata dan tidak ada minyak yang masih mengendap didasar bowl.

-Bagi 6 adonan sama rata lalu masing-masing diberi warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah.

-Kukus masing-masing warna selama kurleb 5 menit hingga matang dengan api sedang, angkat lalu dinginkan.

-Ambil 300gr buttercream dan campur dengan keju cheddar parut hingga rata. Ambil cake pertama berwarna hijau lalu oles dengan buttercream keju, setelah itu timpa lagi dengan cake warna kuning lalu oles lagi, begitu seterusnya cake orange, merah, biru dan ungu hingga habis.

-Terakhir oles butter cream diseluruh bagian luar cake lalu beri taburan keju parut lagi diatasnya, atau kreasikan sesuai selera.