Resep Cara Membuat Opor Ayam

menu hari ini;

by Tutty Frutty

*Bahan Opor Ayam :

Ayam 1 ekor di potong2

Kara kecil 2 bungkus

Daun Salam 2 Lembar

Daun Jeruk 2 lembar

Air 6 gelas

Minyak Goreng 3 sdm

Garam 1 sdt

Gula Pasir 1 sdt

Kaldu Bubuk rasa Ayam 1 sdt

Bawang Goreng 3 sdm

*Bumbu Halus Opor Ayam :

Bawang Putih 6 siung

Bawang Merah 7 siung

Kemiri 4 biji

Ketumbar 1 sdt

Jintan 1/2 sdt

Merica Butiran 1/2 sdt

*Cara Membuat Opor Ayam:

-Rebus; air,ayam,daun jeruk,daun salam dengan api sedang

-panaskan minyak goreng,lalu tumis Bumbu Halus aduk2 hingga setengah kering

-lalu masukan ke Rebusan Ayam

-tambahkan; garam,gula pasit & kaldu bubuk,aduk rata

-terakhir masukan kara,aduk2 supaya santannya tidak pecah,masak hingga mendidih & meresap bumbunya,lalu angkat

-sajikan dengan taburan Bawang Goreng