Resep Cara membuat Nasi Ayam Kukus

Bahan Nasi Ayam Kukus :

1 ekor ayam ~ dipotong kecil

3 ulas bawang putih ~ ditumbuk

1 batang serai ~ ditumbuk

1 inci halia ~ ditumbuk

Sedikit lada sulah

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap pekat

1 sudu kecil minyak bijan

Garam secukup rasa

Sedikit serbuk pati ayam ~ kalau suka

Cara penyediaan Nasi Ayam Kukus :

1. Campurkan semua bahan dan perap ayam semalaman atau 3-4 jam.

2. Kukus ayam yang sudah diperap ini dalam kukusan dan kukuslah sehingga ayam masak.

*Semasa mengukus, ayam akan mengeluarkan air dan minyaknya sendiri seterusnya menghasilkan sedikit kuah. Kuah ini dijadikan sos kicap utk nasi ayam.

Bahan Untuk nasi :

2 cawan beras

3 cawan air ~ jika beras lembut kena kurangkan airnya bergantung kpd jenis beras tersbt

2 ulas bawang putih - ditumbuk

1 cm halia - ditumbuk

1/2 sudu kecil garam

1 sudu kecik serbuk pati ayam

1 sudu besar majerin

1 sudu besar minyak masak

Cara penyediaan Nasi :

1. Beras dibersihkan kemudian ditoskan.

2. Panaskan majerin dan minyak, masukkan bahan-bahan tumbuk kemudian goreng hingga wangi

3. Masukkan beras, goreng beras sebentar baru masukkan air, garam dan serbuk pati ayam.

4. Tanak hingga masak.

* Nasi ini tidak menggunakan air rebusan ayam. Jadi saya meletakkan serbuk pati ayam utk menambah perasa ayam di dalam nasi.

Sos cili Nasi Ayam Kukus :

10 biji cili merah

2 ulas bawang putih

2 sudu besar cuka atau jus limau nipis

1 sudu kecil serbuk pati ayam

1 cawan air

Gula dan garam secukupnya

Cara penyediaan Sos Nasi Ayam Kukus :

Kisar cili bersama bahan-bahan diatas sehingga halus dan didihkan sebentar.

Bahan sampingan ~ dihiris

1 biji salad

1 batang timun

2 biji tomato