Cara membuat ES KUE/ES GABUS

ES KUE/ES GABUS

by Lena Izzan

 Bahan ES KUE/ES GABUS :

- 1 bks tepung Hunkwee (90 gr)

- 5 gelas Santan

- 8 sdm Gula

- 1 sdm Maizena

- 2 sdm SKM (susu kental manis)

- 1/2 sdt vanili

Cara Membuat ES KUE/ES GABUS ;

* Masukan ke dlm panci semua bahan diatas kecuali santan.

* Masukan santan lalu aduk rata.

* Nyalakan api, lalu masak hingga mendidih, sambil diaduk biar tdk menggupal.

* Matikan api lalu tuang ke dlm loyang., biarkan hingga mengeras.

* Setelah dingin, potong" lalu bungkus dgn plastik, siap dimasukan kedlm freezer hingga mengeras.

* Siap disajikan

Nb;

# Masak dgn api kecil, dan harus diaduk terus, agar hasilnya bagus.

# Tekstur nya stlh dingin sedikit lembek, jd irisnya penuh kesabaran, agar tdk hancur.

* Sy menggunakan pasta/perisa angur dan pasta pisang ambon.

# Selamat Mencoba #

Saya jelaskan cara membuat 2 warna ya bunda"...

* Setelah masak/mendidih., ambil 1/2 adonan, jd dibagi 2.

* 1 adonan (lapisan 1) dicampur warna tuang kedlm loyang.

* Sementara sisa adonan td (lapisan 2), biarkan dikompor dgn api super kecil, terus diaduk.

* Setelah lapisan 1 yg diloyang setengah padat, tuang lapisan 2 sedikit demi sedikit(pake sdm). Hingga adonan lapisan ke 2 habis. Gunanya agar lapisan tdk tercampur warnanya.

* Jd lapisan pertama tekstur nya 1/2 padat ya.

‪#‎Sedikit ribet, hehee.

Semoga bunda paham ya dgn penjelasan dr saya.